健康美味下饭菜 胡同土豆健康家常做法

　　今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是土豆。土豆是我们日常生活中很常见的书屋，关于它的做法又很多种。而且据说土豆具有很强的抗癌、防癌的功效。今天，菜谱网小编要分享的就是胡同土豆的做法。很简单的烹饪过程，快来看看是怎么做的吧!

美味土豆

　　主料：

　　小土豆400克 肥瘦肉末50克 长青椒4个 鲜红小米辣4个 大蒜3粒 姜1小块

　　辅料：

　　香葱5根 酱油1汤匙 盐适量 花生油5汤匙 孜然粉2茶匙 绍兴黄酒几滴

　　操作步骤:

　　1、准备好主材料，该洗的洗净。

　　2、土豆入锅中蒸。

　　3、青椒和小米辣切圈;香葱切葱花;大蒜和生姜剁末。

　　4、土豆蒸熟后，趁热，将它压扁。

　　5、平底锅放2汤匙花生油，小火，油温后将土豆煎至两面金黄。

　　6、炒锅烧热，放3汤匙花生油，下肉末，小火煎黄溢出油脂。

　　7、下姜蒜末炒香后，放青红椒炒香。

　　8、下煎好的土豆，调入酱油和适量盐，炒均匀入味。

　　9、放孜然粉和葱花，翻匀，即可。

　　最后做饭网小编提醒大家，小土豆蒸熟后，煎至外表金黄香脆，更具风味。如果牙口不好，可以直接回锅。

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