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肉菜包子怎么做_肉菜包子的家常做法 - 我爱菜谱网

1.先将酵母放入水里混合均匀,糖和面粉先混合,加入酵母水。

2.和成比较光滑的面团。盖上保鲜膜或湿布放温暖处发酵至2倍大。

3.其间准备馅料,红萝卜去皮刨成丝,水发木耳泡发切丝,卷心菜切丝。五花肉剁碎。放入适量的盐和酱油腌制片刻。

4.锅里倒入适量的油,盐,除了馅,全部倒入锅里翻炒至蔬菜稍为变软即可关火。方便包馅的时候容易操作。

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5.加入猪肉馅,搅拌均匀,待用。

6.手指蘸少许面粉,在表面戳个洞,不塌陷不回缩,表示面团发好了。

7.排气,分割成小团子。大小随意。

8.案版粘少许面粉,取一面团压扁,擀成中间厚边缘薄的面皮。每一张面皮叠在一起要放适量的面粉防粘。

9.取一张面皮,放入适量有馅料。

10.从一面开始摺起。

11.收口。多做几次就会了。

12.放上油纸垫底。醒发10分钟,冷水上锅大火蒸,烧开冒蒸汽后看时间蒸15分钟左右,关火焖2分钟。快速揭开锅盖以防水滴在上面。

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