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发布时间：2022-04-29 11:18:44
注意在用小火慢慢炖煮私房酱排骨的时，要用铲子时不时地翻动一会。这样就可以避免酱排骨糊锅的情况发生。
1首先将排骨用清水洗干净再用刀切成块放在锅中，加入清水。用大火烧开后，焯煮一下，捞出洗净沥干水分，把小葱切成段、生姜洗净用刀切成片放在一旁。
2在锅中加入油，等油热后，加入焯煮好的排骨，用中火对排骨进行爆炒，直到排骨炒制地表面焦黄色为止。注意要控制好火候，不要让排骨炒制焦掉哦。
3在锅中加入老抽，不停地将排骨进行翻炒，直到排骨上色，接着再加入烧开的热水。大概没过排骨就可以了，根据个人的口感可以决定控制清水的分量哦。
4在锅中加入盐、葱段和生姜片、桂皮、豆腐乳、蜂蜜等配料，用大火炖煮开来，再转为小火慢慢炖煮45分钟左右，注意时不时要翻炒一下，就可以关火盛盘食用私房酱排骨啦。
排骨中含有丰富的蛋白质和脂肪，可以给青少年儿童补充生长所需要的营养，还能够给人体补充热量哦。
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