您现在的位置：
发布时间：2022-04-29 11:18:44
1.先把豌豆放在碗里，倒入大半碗的清水，让豌豆浸泡一个夜晚，这样豌豆煮起来更加软一点。
2.煮豌豆的话倒入的水比豌豆高于2cm，小火慢慢熬煮，煮到烂为止。
1先把之前泡软的豌豆拿过来放到锅上，冷水要没过豌豆，加入点口碱。一边煮一边搅拌，以至于让口碱融入到豌豆里面，转入小火煮30分钟。
2这个时候豌豆都已经煮烂了，用压泥器把整锅豌豆压成豆泥。压好的泥放到漏勺里面，让硅胶铲使劲的把豆泥按压下去，过筛好的豆泥放入白糖，充分的搅拌均匀。
3搅拌好的豆泥放入到碗中，放入2片吉利丁，用铲子拼命的搅，让吉利丁片融化在里面。
4准备好一个保鲜碗，将豆泥全部倒入到里面。铺平了在振两下，把里面的气泡振出来，盖上保鲜膜，放到冰箱里冷冻4个小时。
5之后从冰箱里拿出来，这个时候糕点已经变成固体，用水果刀沿着四边慢慢划过去，碗倒过来糕点就可以脱模脱出来了。
6再用刀将糕点切成一小块一小块，装盘到盘子里就可以享用老北京豌豆黄了。
1.豌豆黄可以是易消化之物，还可以增加食欲，让一些想减肥的女士可以试一试，既可以保持身体又可以填饱肚子。
2.因为豌豆黄含有白糖的成份，对于肥胖者或者糖尿病患者的人少吃。
Copyright © 2010-2017 .