炸虾寿司的做法-我爱菜谱网

干炸虾球，除了要求松而嫩外，还要保留虾肉的味道。先将虾洗净剥壳，剁碎，如有新鲜马蹄，可取数下去皮剁碎，假许生渍然后同虾肉合并剁成茸盛入碗里，略加酒及盐拌透，放在一边。再取甜饼干舂碎，摊平在只盘里，锅内加油，烧滚，用筷子挟一团虾肉，滚满饼干屑，放入油锅里炸，炸至虾球变成黄色，即可盛出。油炸的顺序正确可以让油使用更久：先炸虾类→炸西式油炸物→炸鱼、炸鸡块等。因为裹面粉的油炸物会让面粉散落油中，污染了油，所以最好最后再炸。

炸虾筒时，要先将明虾去肠，肥肉、香菇切成条，二者相夹卷筒形，然后蘸蛋糊和面包糠，用五成热油浸至熟，这样做，才可使虾筒外皮酥香，内馅鲜嫩。烧热汤匙黄油，改小火后，倒入炸虾拌炒均匀。

建议用黄油来炒燕麦片和炸虾，可让两者带有香浓的黄油味，吃多还不容易腻，而用牛油来炒虽然很香口，但较前者油腻一点。油炸的顺序正确可以让油使用更久：先炸虾类→炸西式油炸物→炸鱼、炸鸡块等。因为裹面粉的油炸物会让面粉散落油中，污染了油，所以最好在最后才炸。

小菜：炸虾皮拌（虾皮、芹菜、酱豆腐。虾仁酿香菇，炸虾球，清汆丸子，荔枝虾仁

虾片其实是油炸虾和淀粉的混合，只要一个手掌的分量，就会让您的身体增加卡路里和脂肪的热量。专家建议您在享受前先来杯绿茶比较好。正想开始放纵口腹之欲，拿了盘子就往牛排、烤鸡、炸虾、义大利面冲去?Stop!汤品区才是你的首站!先以水份垫垫底，可以大大避免之后过份地暴饮暴食!

倒入燕麦片与炸虾一同炒匀，便可上碟。夜班族缺少光照的机会，容易缺乏维生素D，从而阻碍钙、磷的吸收，影响骨质密度。因此，可以多吃一些鱼类（尤其是小酥鱼、炸虾、动物肝脏、蛋类等含维生素D和钙丰富的食物。

将6两连皮湖南癫痫病权威医院嫩鸡肉切成6分长、4分宽，用酱油、鸡蛋、干团粉拌匀。将锅烧热离火，倒猪油半斤，锅底油匀后(耗1.5两)倒出，放入鸡块，温火煎，至两面金黄，滗余油，加料酒、番茄汁、味精、辣椒油、香油、拌匀。再煎一分钟，人盘，把炸虾皮2钱摆在四周即成。热菜：第二道：虾兵蟹将~~~~~~蟹黄炸虾球

又称鞑靼酱，一般洋葱、鸡蛋、黄瓜、水瓜纽及盐、胡椒等调制而成，常用于搭配海鲜类的油炸食物，如炸鱼柳、炸虾，以及或无盐的饼干。不幸的是，那包括有很多菜单，菜单里有人们喜欢的东西，如宝宝盆，它通常有鸡蛋卷，炸虾，鸡翅和炸蟹角组成。

炸：将主料挂糊或不挂糊下热油锅，生炸熟的方法，外焦里嫩。如干炸软炸等。炸：将主料挂糊或不挂糊下热油锅，由生炸熟的方法，外焦里嫩。如“干炸里脊”、“软炸虾仁”等。

蛋清糊，又称蛋白糊。是用蛋清、或面粉调制而成，其用料比例是清5克，淀粉或面粉5克，可加适量水，这种糊能使菜肴外松脆、里鲜嫩，色淡黄，多用于软炸类菜肴，如"软炸麻花腰子"、"软炸虾"、‘"软条"等。炸虾饼时油温要适中，太热会令糠飞散，太冷又会令虾饼吸收太多油分。