冬季进补首推山药炖汤

　　山药的功效作用及吃法

　　【全家】：为秋冬打基础。秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。

　　【女性】：益气养血暖手脚。手脚发凉常对女性“情有独钟”。中医认为，与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。

　　【男性】：防止“老胃病”发。在“老胃病”病人中，有相当多属于病，而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节郑州那里治疗癫痫#!好。现代药理研究证实，山药中所含有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。

　　【老人】：补益中气防。山药具有健脾益气的作用，因此，、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。

　　【儿童】：防治好帮手。每年8—12月是的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受。具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2—3次即可。

　　冬季进补首推：山药胡萝卜牛肉汤

　　南京治癫痫最权威医院原料：

　　胡萝卜半根、肥牛约10卷、山药150克、家乐浓汤宝牛肉汤底1块、清水约750毫升。

　　做法：

　　1.肥牛提前取出退冰。胡萝卜去皮，山药去皮切块备用；

　　2.胡萝卜切片，用花模在胡萝卜片上刻出美丽的花型；

　　3.汤锅加入三碗清水，约750ml；

　　4.清水烧开后，放入一块浓汤宝入锅；

　　5.放入切成滚刀块的山药；

　　6.再放入刻好的胡萝卜花片；

　　7.盖上锅盖，中火煮约5分钟；

　　8.打开锅盖，放入肥牛，待变色长沙哪里治癫痫好后即可关火食用。

 

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（责任编辑：吴燕 ）

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山药的营养价值丰富，中医认为，山药最适宜冬季饮食进补，它对体质的人群有很好的滋补效果。下面，为你详细介绍山药的营养价值以及其适用人群

在山药中还有一种重要的营养成分，那就是薯蓣皂苷，被称为是天然的DHEA（去氢表雄酮）。这类成分有助于体内合成各种荷尔蒙，有荷尔蒙之母的称……

山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米（粳米……

山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。