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发布时间：2022-04-29 12:01:28
在民间中有很多煲汤高手，三鲜鲫鱼汤是广州白云区何姨的秋日“拿手汤”。所谓“三鲜”即鲜百合、鲜莲子和鲜草菇。从中医和营养学上谈，百合能润肺安神、莲子能健脾益肾、草菇有清热养阴生津、降血压、降血脂的作用，且味道尤为鲜美，均用鲜品，属“不时不食”，合而煲补益利水的鲫鱼，清润鲜美，更在秋燥日里有健脾、润肺、益肾和宁心安神之功，为男女老少皆宜价廉物美的家庭靓汤。
材料：广州癫痫病到哪看好ng>鲜百合、鲜莲子各80克，鲜草菇100克，鲫鱼1条，猪瘦肉50克，生姜3片。
烹制：各物分别洗净。百合掰开；莲子去芯；草菇“汆水”；猪瘦肉切丝；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。先把莲子、姜、鲫鱼下瓦煲，加水2000毫升（8碗量）武火滚沸改文火煲30分钟，下百合草菇滚约20分钟，下盐便可，为3~4人用。
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（责任编辑：徐茜茜 ）
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