秋吃菠菜有去火、除燥的效果

秋冬时节，天气寒冷干燥，鼻咽发干、干咳少痰等“秋燥”症状纷纷找上门。特别是大快，进食大鱼大肉等油腻的食物后，秋燥就更明显了。 其实，对付充满油腻的肠胃，不妨“就地取材”，比如饭桌上非常普通的菠菜，就能起到这样的作用。

菠菜可“利五脏，通肠胃，解酒毒。”从中医的角度来看，菠菜味甘性凉，能润燥养肝、养血止血，起到调节肠胃，疏通便秘的作用。这是因为，菠菜中含有大量的植物纤维，能帮助胃肠道蠕动，并促进胃和胰腺的分泌，有利于食物消化吸收。

特别是在进食油腻食物后，菠菜在促进消化和排便的同时，起到“去火”、“除燥”的效果。此外，菠菜中还含有丰富的胡萝卜素、素C、维生素E及丰富的铁元素等有益成分，对、等有一定的辅助治疗作用。

菠菜烹熟后软滑易消化，既能当主菜凉拌、炒制，也适合与猪血、羊肝等一起炖汤食用。但是，菠菜中含草酸较多，可与食物中的钙形成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收。

因此，菠菜最好先用沸水烫软，焯一下再烹制，可去除部分草酸，并且一次不可食用太多。一些急需补钙的人，以及患有软骨病、、、等疾病的人，应少吃或者暂时不吃。

（责任编辑：苏雅婷 ）

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秋冬时节，天气寒冷干燥，鼻咽发干、干咳少痰等秋燥症状纷纷找上门。特别是大快朵颐，进食大鱼大肉等油腻的食物后，秋燥就更明显了。

秋冬季节，气候开始变干燥，一旦蔬菜、水果、水分摄入不够，就容易上火，口腔里也会跟着出现溃疡、发炎等问题。中医认为，可吃些菠菜和番茄。

如果每日摄入的镁少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，所以吃些菠菜具有很好的缓解疲劳……

荔枝是水果中的珍品，色美味甘，营养丰富。中医认为，荔枝备五行之粹美，可以通神、益智、健气。不过荔枝中含有一种可以降低血糖的物质，吃得越多……