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发布时间:2022-04-29 12:01:43
夏日甜品食谱 杏仁豆腐的做法
材料:
1、鲜奶450克、鲜奶油50克。
2、糖60克、琼脂1.5大匙。
3、杏仁露2大匙。
4、焦糖;砂糖100克、热水4大匙。
做法:
1、材料1煮开;材料2拌匀,加入材料1中,煮至溶解,关火,再放入杏仁露拌匀,入模待凉凝固。
2、将糖置入锅中,不断搅拌,小火煮溶,再加入热水,煮约1分钟,关火待凉,即成焦糖。
3、杏仁豆腐切块,淋上焦糖即可。
小秘诀:
1、煮焦糖须注意糖溶时温度很高,因此加热水时要小心,以免溅出。
2、另一种吃法为加糖水及水果丁。
(责任编辑:杨绮琴 )
文章关键词:
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