鸡蛋麻花（喧软）的做法，吃鸡蛋的九个养生问题 - 我爱菜谱网

荷包蛋怎么做这样做鸡蛋营养保存的好新鲜猪皮500克，冬瓜600克，鱼糁150克，火腿30克，黄瓜皮30克，鸡蛋皮1张，生姜25克，大葱50克，精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、干湿淀粉、香油、鲜汤各适量，葱叶、红樱桃各少许。

这是方子：面粉400克、鸡蛋1个、水180克、糖60克、酵母4克、盐4克

洗净沥干水分后切碎;粉丝温水泡软后切碎;鸡蛋搅匀倒入炒锅中，炒碎备用。为防鸡蛋在烧煮中蛋壳爆裂，将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡分钟，用小火烧开。开后改用文火煮分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。

量;奶黄馅原料：鸡蛋个，淀粉(没有澄粉)，吉士粉，牛奶，糖机体体液偏酸时容易犯困，多吃些碱性食物，如苹果、海带以及多种新鲜蔬菜，可中和肌肉疲劳时产生的酸性物质，帮助消除疲劳。维生素含量丰富的食物，能协助人体加快处理体内积存的代谢产物，减轻疲倦。胡萝卜、莴苣、洋葱、青椒、、柑橘、西红柿、、水果以及等，可以适当多吃。含因的食物，可增加呼吸频率和深度，促使肾上腺素分泌，兴奋神经系统，对抗疲倦。故可以适当多喝茶，多喝，多吃巧力等食物。此外，尚需注意尽量少吃寒凉、油腻的食品。