黄花菜怎么做好吃,黄花菜的不同做法带步骤图片

黄花菜有清热利尿、解毒消肿的作用，还能够有效地抗衰老的功效，含有丰富的卵磷脂，孩子食用可以提高记忆力，对脑部发育有很大的帮助，平时我们用它来做汤或者是炒菜，更多的是凉拌，无论是老人和孩子都非常喜欢食用，独特的清脆的口感，吸引着更多的人食用，像黄花菜排骨汤、黄花菜炒肉和凉拌黄花菜都是非常常见的菜肴，喜欢的可以一起来学习制作下吧！

黄花菜排骨汤的做法

食材：黄花菜、排骨、鸡精、盐

1、将买来的排骨用清水浸泡30分钟，再清洗干净，将黄花菜用清水浸泡20分钟，再洗净备用

2、将排骨和黄花菜分别焯水后，再一同放置再高压锅中，加入清水，盖上盖子，再开大火煮至水开，再转小火煲1个小时，直到排骨香烂，再加入盐和鸡精调味就完成了

黄花菜炒肉的做法

食材：黄花菜、瘦肉、葱末、姜末、蒜末

1、将买来的黄花菜先进行处理，掐断根部取出一根花心，再浸泡洗净

2、在锅中加入适量的水烧开，加入少许的盐和蚝油，放入黄花菜焯水再捞出沥干水备用。

3、将猪肉切丝，葱姜蒜切末备用

4、将炒锅中加入些许的油烧至5成热，再放入肉片翻炒至变色，再加入葱姜蒜末爆香，加入十三香继续炒香，最后加入焯过水的黄花菜，加少许的盐、鸡精和生抽炒匀，即可出锅摆盘开吃!

凉拌黄花菜的做法

食材：黄花菜、红辣椒、姜、蒜

1、将买来的黄花菜用冷水浸泡30分钟，再放入到开水中焯熟，即可捞出放入到一个大容器中

2、用姜末、蒜末、红辣椒末、盐、糖、醋、鸡精调制成1碗料汁，均匀的倒在黄花菜上，拌匀即可装盘享用了。