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发布时间:2022-04-29 12:02:18
丝瓜为什么会苦
营养医师介绍可能是因为在挑选丝瓜的时候没有挑好,或者是在瓜蹄这部分没有去掉,还有就是在做汤的时候,把盐放多了,这样也会苦。
因为丝瓜藤内含有苦瓜素等物质,当气温高时,土壤水分缺乏,藤内苦瓜素进入丝瓜引起变苦的。
一、品种。苦丝瓜的苦味是能够遗传的,如果把苦丝瓜的种子种下去,长出的丝瓜也是苦的。丝瓜的苦味也是由基因控制的,基因是可以遗传的。一般有棱丝瓜容易形成苦味瓜。
二、交叉授粉。在昆虫授粉过程中,不带苦味的丝瓜植株接受了带有苦味的丝瓜植株的花粉、或者苦瓜的花粉而导致丝瓜发苦。
三、高温干旱、光照不足等不良生长环境。连续的高温、干旱、光照不足影响植株正常营养吸收而导致苦味瓜形成。
四、肥料使用不合理。丝瓜在生长过程中,如果氮肥施得过多,有机肥和磷钾肥用量偏少,水分不足,也会增加苦味。
五、植株受伤。丝瓜在移栽、施肥、除草或者在锄划过程中根系受到伤害导致丝瓜变苦,此外,丝瓜遭遇虫害、藤蔓受损伤,也易产生苦丝瓜。
六、连作。同一块土地上连续种植丝瓜作物,苦味丝瓜发生几率高。
(责任编辑:杨绮琴 )
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