煎牛扒做法图片_煎牛扒的做法_牛扒茄汁的做法 - 我爱菜谱网

主菜：肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴以牛扒、鸡扒或猪扒为多见。牛排又分为西冷牛排、菲利牛排、t骨型牛排、薄牛排等，常用烤、煎、铁扒等烹调法。后来，素菜馆跟风般越开越多，价格降了下来，做法还是老样子，大家渐渐失了兴趣，任由它们自生自灭。当时在素食者的圈子里，小北路上的“松风小馆”曾红火一时，因为加入甜辣口味，让素菜难得地有了点新意。农林下路也开了一家“绿田园素食”，以西式素食为主打，素牛扒、素鸡扒、素甜品都受到了人们的青睐。可惜，到后来都没能继续经营下去，成为素食者们的一个遗憾。

将牛排用黑胡椒汁腌制，不过超市也有卖腌制好的牛排，买了即可下锅。
一锅烧水，另外一边用小火将煎锅烧热。待煎锅烧热后加入黄油，黄油融化加入牛扒，大火分别将两面煎2分钟。关火，起锅。另一边待水烧开后，加入少许食物油及少许食用盐。然后加入，一分钟后捞起，保持脆脆的口感。
捞起后将适量意面放入水中煮开，12分钟后捞起。然后将牛排，西兰花以及意面放入盘中。分别加入少许黑胡椒及酱。
好了Y(^o^)Y可以享受了！