春季健脾祛湿汤谱赤小豆玫瑰花鲫鱼汤

春季肝气旺盛，若心情不舒畅，则容易肝郁，因此可多用些有行气解郁、和血散瘀功效的玫瑰花，使肝气调畅。今天便用玫瑰花搭配健脾祛湿的赤小豆和补益利水的鲫鱼合而为汤，不仅芳香可口、疏肝健脾，还有消脂瘦身之效，女士尤为适用。

3~4人份

材料：赤小天津治癫痫专业医院豆：100克；姜：3片；水：8碗；干玫瑰花：10克；鲫鱼：400克；

做法：

1、 赤小豆洗净，用清水浸泡一小时；干玫瑰花用水冲洗；

2、 洗净宰好的鲫鱼，注意刮净鱼腹内黑膜，沥干水分；

手术治疗癫痫病ext-indent:2em;text-align:left;">3、 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鲫鱼，两面煎至微黄；

4、 将8碗水倒入瓦煲煮沸，放入煎好的鲫鱼、姜片、赤小豆和玫瑰花，武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味即可品尝。

功效：健脾疏肝、益气利水、消脂瘦身。

（责任编辑：杨绮琴 ）

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把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。