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发布时间:2022-04-29 11:18:57
杂泡菜炒肉介绍
今天的泡菜炒肉用到的泡菜都是各种各样的,具体的有红泡辣椒、绿泡辣椒,还有泡萝卜缨子和泡胡萝卜,更有人们常吃的泡白菜和泡豇豆,因为都是经过腌制的,所以当用它们和肉一起炒的时候,不需要再过多的加入调味料了,下面一起来看下这道菜的制作方法吧!
杂泡菜炒肉的做法
1.准备食材。
2.肉切长片,我所用到的泡酸菜为白菜、萝卜缨、胡萝卜、豇豆,将食材分别切好,将葱切小段。
3.炒锅烧热,放入金龙鱼调和油。放入切好的肉片。
4.翻炒至肉片变白断生,加入葱段和泡辣椒。
5.加入少许酱油和十三香,放入白糖调味,将锅内泡辣椒炒出香味。
6.放入所有的泡菜翻炒。
7.可以加一点水煮一下,释放泡菜里面的盐分,而后根据需要放入适量的食盐,放入味精调味。
8.装盘即可出锅食用。
杂泡菜炒肉成品图
美食小贴士:
1.泡菜本身含盐分,炒菜的时候酌情添加。
2.加入白糖,也是为了综合盐分,降低酸度,提鲜。
杂泡菜炒肉的做法就是这么简单,赶快跟着美食大姐一起亲手做一做你的杂泡菜炒肉吧,美食大姐以健康生活为本,一个属于你的美食乐园!