锅塌番茄片的做法_锅塌番茄片怎么做_锅塌番茄片的家常做法_凌云【心食谱】

主料：，，炒，白糖，，料酒，，葱姜末

1、将西红柿洗净，济南看癫痫著名的医院用热水烫一下去皮，切成1厘米左右的厚片，撒上少许盐、鸡精略腌，再将鸡蛋放入碗中加少西宁癫痫病权威医院许料酒打均匀备用；

2、坐锅点火倒入油，至油温4成热时，将西红柿片两面拍上面粉，再沾上鸡蛋液，逐片入锅，至两面煎上色后放入葱姜末，加料酒、白糖、盐调味，加适量水，至汁收干即可取出，食用时撒上芝麻即可。