藕香小肉饼的家常做法

　　：润燥、增强免疫力、护眼明目

　　肉馅400g　　300g　　香葱少许　　姜丝少许　　鸡蛋1个　　

　　1.葱姜水制作，把小葱切段，姜切条，放入三勺纯净水中浸泡20分钟后，用勺子用力碾压，直到自己觉得葱姜被榨干了为止，扔掉葱姜，保留葱姜水

　　2.将买来的肉馅儿（我会告诉你我长这么大几乎没有自己剁过肉馅儿吗？还是等我住在别墅了再剁吧，不然邻居回来敲门滴）放在一个大碗里，慢慢的分次倒入葱姜水搅拌到充分吸收汁液。感觉差不多了就停手（我的肉馅儿就弄得有点湿了，到时候成型的时候比较粘手）。再加入半个蛋白，搅拌好之后盖好，放在一旁待用。

　　3.准备藕粒儿，把买来的莲藕用刀碾成小丁儿，如果能成大小正好，不行大小也成

　　4.将藕丁儿倒入肉馅中，用筷子尽量拌匀。然后加入一些盐，生抽，酱油，黑胡椒粉和五香粉等自己喜欢的香料，拌匀，然后加入淀粉，朝一个方向用力的搅拌知道粘稠状态

　　5.整成肉饼型（如果觉得肉馅儿有点湿，粘手也没有关系，慢慢小心点儿整形就行），取适量肉馅儿搓圆，小孩癫痫病的早期症状压成饼型（小小的可爱的就可以了，不用那么圆）

　　6.热锅凉油，小火慢慢的煎至一面褐色微硬之后，翻面煎另一面，煎熟后，晾油盛出，撒上少许香葱末即可。