潺菜咸蛋滚肉片汤的家常做法_潺菜咸蛋滚肉片汤怎么做好吃 - 做菜网

　　 1.潺菜洗净；咸蛋将和分离；洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、、生油腌制2小时；蒜头去皮洗净后切片。

　　 2.水烧开后，加入蒜片和咸。

　　 3.煮沸后加入潺菜和生油。

　　 4.再次煮沸时加入肉片及咸。

　　 5.最后加入适量盐和鸡粉调味即可。

　　 进之前，要先在表面喷一层水哦，千万别忘了！
广式月制作流程其实很简单，但要烤好后，仍然保拉萨癫痫重点医院持清晰的花纹，就不是那么简单了。必须做到一下几点：首先皮不能太厚，和馅料的比例应该是2：8。如果饼皮太厚，烤的时候容易变形，花纹自然就走样了。其次，转化糖浆的质量也很关键，糖浆如果太稀，水分太多，烤出来的月饼花纹也容易不清晰，所以，要昆明治癫痫到哪个医院做好月饼，先煮好糖浆:)
刚刚烤出来的月饼，饼皮是非常干硬的。冷却后，密封放置一段时间，饼皮会渐渐变得柔软，表面也会产生一层油润的光泽，这个过程叫“回油”。饼皮的回油，和饼皮配方、转化糖浆的配方还有馅料的种类都有关系。根据月饼哈尔滨哪里能治疗癫痫的制作情况，回油的时间也不一样，有的可能需要三五天，有的甚至可能需要一个星期。如果月饼迟迟不回油，就表示制作出现了问题。这次我制作的月饼，仅仅用一天就实现了回油，说明咱的糖浆煮的好，饼皮配方好，什么都好哈！