黑芝麻小土司的家常做法

　　怎么做黑小土司好吃?学做黑芝麻小土司需要哪些食材?为您提供黑芝麻小土司最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑芝麻小土司!

　　黑芝麻向来具有养生的效果，加入了黑芝麻的，不仅营养，而且风味独特哦。参考分量：60克小土司8个烘焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟左右

　　高筋面粉 250克 黑芝麻 60克（炒熟） 水 160克 干酵母 1又1/2小勺 细砂糖 50克 盐 1/2小勺 奶粉 12克 全蛋 30克 黄油 30克

　　取一半的黑芝麻(30克)用食品料理机的研磨杯稍微打几下，打成比较粗的黑芝麻末

　　根据一般面包制作方法，把除30克黑芝麻外的所有制作面包的材料揉成面团，揉至完全阶段。（参考手工揉面发酵步骤图）

　　把剩下的30克黑芝麻加入面团里，揉1分钟左右，使黑芝麻在面团里分布均匀

　　将面团在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成8份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵

　　中间发酵结束后，取一个小圆面团，擀成椭圆形，宽度大概和土司模等癫痫病的处理方法有长

　　把椭圆形的面片从底部向上卷起来

　　卷好的面团放进土司模内。放在温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2.5倍大（约40分钟）

　　发酵完成得面团上刷一层全蛋液，即可放北京治疗癫痫病医院 入烤箱烤焙

　　1、加入了黑芝麻的小土司，既有黑芝麻的独特风味，又有很高的营养价值。2、如果没有食品料理机，可以省略打成粉末的30克黑芝麻，用30克高筋面粉代替。但如此制成的土司风味要逊色一筹。3、本配方也可以用来制作一个450克的大土司，按照奶香土司的整形方法与烤焙温度进行即可。