香糟鸭掌的做法_香糟鸭掌怎么做好吃

第一次吃到糟卤的食物，是和爸妈一起去上海旅行的时候。糟卤的鸭掌、鸭眕还有鱼干，真是异常的咸香鲜美啊！后来中学的时候读《红楼梦》，里面有一段是写宝玉去宝钗家，薛姨妈命丫鬟拿糟鹅掌鸭信来给宝玉品尝。每每读到这一段，一想到那软嫩的鹅掌鸭信浸泡在沁沁凉凉、酒香四溢的糟卤里，都忍不住抿一抿嘴吞一吞口水。没有鹅掌鸭信，今天只有一包好不容易得来的鸭掌，用上海出厂的香糟卤做成的香糟鸭掌，味道也完全不逊于想象中的红楼菜啊哈哈~~ 我发现，只要含酒精的菜肴，我都完全没有抵抗力。这个香糟鸭掌，只要一入口，就一个接一个停不住。真不知道是鸭掌的鲜美，还是酒精的诱惑呢？哈哈