腐乳小排的家常做法

本食谱来自【花儿的美食厨房】老师分享的腐乳小排的做法，、肉类；需要烹饪时间：30-60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；

怎么做腐乳小排好吃？学做腐乳小排需要哪些食材？花儿的美食厨房老师为您提供腐乳小排的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腐乳小排。

在北京，有一种美食虽然很不显眼，但基本家家都会备上一瓶，这就是腐乳。腐乳又称乳，口感好，营养高。早点抹在或佐粥食用，做法，尤其是炖肉的时候，放进去几块，会有特别不错的口感。今天和大家分享腐乳小排的做法。

主料：肋排1斤，腐乳2块，葱段姜片适量

辅料：老抽半勺，料酒1大勺，生抽1大勺，冰糖适量，盐适量

1. 肋排洗净沥水备用。

2. 平底锅放入适量油，开始小火煎。

3. 炸到金黄捞出控油。

4. 做腐乳小排用玫瑰腐乳比较好。

5. 准备各种调料和调味品。

6. 热锅后放入适量食用油，先把葱段姜片爆香，接着放入肋排。

7. 放入料酒后煸炒一会儿，接着老抽、生抽、适量盐和冰糖。

8. 倒入摸过排骨的温开水。

9. 放入2块腐乳，也要放入一些腐乳汁。

10. 盖盖，大火烧开。