好吃的咖喱土豆虾仁特色做法大全

胡萝卜和土豆都切丁，大小大约2CM左右。锅内加油烧热先下胡萝卜，翻炒3-5分钟，土豆先不下，因为土豆比较容易烂。

加入250ml水，140ml椰浆。搅拌均匀后，将水烧热

加入100g红咖喱，搅拌均匀后，小火慢炖。

土豆快炖烂时，添加虾仁，也可时鸡肉、牛肉等，继续小火收汁。

入味后，起锅。可按照个人的喜好，调整出锅的时间，个人喜欢浓稠的汤汁拌饭，所以小火炖了有20-30分钟。