豆腐水煮牛肉的家常做法

怎么做水煮简单又好吃？需要哪些食材？「妮薇_美食日记」老师教你做法窍门，可以轻松做出正宗豆腐水煮牛肉。

牛肉含有非常优质的蛋白，每100克瘦牛肉含有的蛋白质约19.9克，而且其脂肪含量非常低，牛肉中含有非常丰富的铁元素，是人体必需的矿物质。豆腐也含有非常优质的蛋白质，是人体容易吸收的，其中的脂肪多属于人体必需的不饱和脂肪。牛肉补充动物蛋白、豆腐补充植物蛋白，营养健康全面补充营养，是非常值得做的一道菜

牛肉300克，豆腐（配菜）2块，（配菜）1根，配料：，姜片6片，花椒粒小把，大蒜2瓣，青红辣椒4个，牛肉腌制#，生抽1勺，老抽半勺，耗油1勺，生粉2勺，油2汤匙，豆瓣酱1勺

做法分解1：第一步：牛肉切片，加生抽、老抽、耗油、生粉、油，抓匀，腌制半个小时

做法分解2：第二步：准备好配料：姜片、大蒜、花椒、青红辣椒

做法分解3：第三步：热锅热油，加适量盐把配菜豆腐煎成两面金黄

做法分解4：第四步：配菜黄瓜开水焯出，去青气

做法分解5：第五步：铺在碗底，可以先铺黄瓜

做法分解6：第六步：锅中倒入适量油，把姜片、花椒、辣椒炒出香味

做法分解7：第七步：在家豆瓣酱一勺，炒至出香味

做法分解8：第八步：锅中加入一瓢水，水开下牛肉

做法分解9：第九步：出锅，牛肉超嫩，汤汁微麻而不辣，色泽鲜艳，喜欢吃辣可以撒辣椒面淋热油

做法分解10：第十步：超级下饭的一道菜，简直色香味俱全，快快学起来（原图）

①、牛肉一定要用手多抓匀，这样出来的牛肉才嫩，手掌的温度会加速牛肉入味②、喜欢吃辣的可以用朝天椒代替红辣椒③、最后可以撒点、大葱。来自 小米妮薇_美食日记 的作品。