杂蔬烧鸡腿的家常做法

本食谱来自【眉儿美食】老师分享的杂蔬烧的做法。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，需要烹饪时间：30-60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

怎么做杂蔬烧鸡腿好吃？学做杂蔬烧鸡腿需要哪些食材？眉儿美食老师为您提供杂蔬烧鸡腿的家常做法大全,北京哪个医院治癫痫病好 只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味杂蔬烧鸡腿。

主料：鸡腿1个，1个，半个，几个，麻椒1个，圆葱适量

辅料：郫县豆瓣酱适量，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，葱少许，姜少许，蒜少许，料酒2汤匙，少许，白糖少许，花椒少许

1. 鸡大腿1个斩小块清洗干净。

2. 配菜香菇、圆葱切小块，胡萝卜切滚刀块，麻椒或用手掰成小块。

3. 土豆去皮切滚刀块。

4. 鸡腿肉冷水入锅加入姜片和料酒焯水，水开后煮一分钟控水捞出。

5. 炒锅烧热加入植物油，下入姜片和蒜、花椒粒爆香。

6. 加入剁碎的郫县豆瓣酱转小火炒出红油。

7. 下入鸡肉翻炒均匀。

8. 继续加入香菇翻炒几下，然后加入生抽、老抽翻炒上色。

9. 加入适量开水、少许料酒、少许白糖大火烧开后转中火煮约10分钟左右。