萝卜牛腩煲的家常做法

本食谱来自【iamyiiamyi】老师分享的萝卜煲的做法。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，适宜人群：一般人都可食用，慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜吃白萝卜。

怎么做萝卜牛腩煲好吃？学做萝卜牛腩煲需要哪些食材？iamyiiamyi老师为您提供萝卜牛腩煲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味萝卜牛腩煲。

冬天就应该吃肉肉！一锅有肉有瓜类，美味又方便！萝卜牛腩是广东省广州地区有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成，只要保证不被炖碎 炖得越久越入味、越好吃。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，特别是少男少女们。

主料：牛腩两斤，白萝卜、各一条

辅料：冰糖一小块，姜片15片，八角、香叶、草果、花椒少许，料酒两小勺，酱油、盐、蚝油、鸡粉、南乳适量，、葱两根，水适量

1. 牛腩洗净切块后冷水下锅煮至水开

2. 水开后关火倒出牛腩，用清水清洗

3. 姜块切成片，香料洗净

4. 白萝卜和胡萝卜分别去皮切成滚刀块

5. 锅中热油，加入冰糖块小火加热至融化

6. 继续小火，放入姜片和香料翻炒

7. 倒入准备的好的牛腩中火翻炒一分钟

8. 撒入料酒继续翻炒两分钟，关火