鲍鱼捞饭的家常做法

本食谱来自【晓菜料理学院】老师分享的捞饭的做法。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，适宜人群：一般人群均可食用。

怎么做鲍鱼捞饭好吃？学做鲍鱼捞饭需要哪些食材？晓菜料理学院老师为您提供鲍鱼捞饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲍鱼捞饭。

主料：黑金鲍1个，米饭200g，5朵

辅料：鲍汁（步骤4）3汤匙，料酒（步骤4）1/2茶匙，白胡椒粉（步骤4）1撮，水（步骤7）5杯，料酒（步骤7）1茶匙，鲍汁（步骤7）5汤匙，番茄酱（步骤7）2汤匙，生抽（步骤7）1/2茶匙，蚝油（步骤7）1汤匙，盐（步骤7）1撮，白胡椒粉（步骤7）1撮，水淀粉2汤匙，植物油1茶匙

1. 鲍鱼北京看癫痫病的专科医院 洗净去肠肚，在鲍鱼的嘴巴上划一刀，以便取出食胃管。

2. 鲍鱼的嘴巴在鲍鱼身体比较窄的一端，里面有一条食胃管，在分解的时候必须连同口器一起除去避免影响口感。

3. 用刀划井字，放入碗中。

4. 依次加入料酒，白胡椒，鲍汁。

5. 待水开后，放入锅中蒸5分钟。

6. 煮好后，取出备用。

7. 锅中放入水，料酒，鲍汁，番茄酱，生抽，蚝油，盐，白胡椒，煮沸。

8. 放入黑金鲍，待其煮开后，转小火，炖煮4个小时，直至手触摸鲍鱼的中部柔软。

9. 放入水淀粉勾芡，淋入油即可。