糖醋杏鲍卷的家常做法

　　怎么做糖醋杏鲍卷好吃?学做糖醋杏鲍卷需要哪些食材?为您提供糖醋杏鲍卷最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糖醋杏鲍卷!

　　卷成卷油炸，既可以将它变的有趣美观，更重要的，油炸过后，杏鲍菇的口感会更加Q弹有嚼劲。而其后料理的味道，其实可以百变：糖醋、黑椒、蒜香……可见，只是油炸这个步骤，将杏鲍菇变的多么百搭啊。

　　杏鲍菇 200克 蒜 2瓣 生抽 1份 姜 适量 米醋 2份 植物油 适量 白糖 3份 熟白 少量 葱花 少量

　　清水 5分(调开生粉) 生粉 少许

　　杏鲍菇清洗干净后，用刨刀刨成薄片

　　将杏鲍菇片卷成卷，用牙签串起来

　　锅里倒入足够的油，在油烧至七成热时，将杏鲍菇放入油炸

　　中火油炸大约3-4分钟后捞出。抽出牙签待用

　　姜与蒜切末，放入小碗中

　　碗中调入糖醋汁料

　　然后将调匀后的糖醋汁倒入热锅中

　　汁烧开后，转中小火，下杏鲍菇卷。翻炒使酱汁裹匀

　　出锅前，撒上熟芝麻与葱花

　　1.用刨刀刨片时需尽量的薄，若厚度过厚则卷时容易折断。2.因为是卷状，油炸时容易将油储存其中，如不希望吃入多油，需尽可能地沥干油分。3.蔬菜油炸不费油，这道菜虽为油炸但其实没有用太多油，算是健康的油炸制品。4.卷起来吃杏鲍菇，不仅造型优美有趣，口感也更为香韧弹牙。