水煮牛肉的家常做法

　　怎么做水煮好吃?学做水煮牛肉需要哪些食材?为您提供水煮牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味水煮牛肉!

　　准备时间：30分钟-1小时

　　制作时间：30分钟-1小时

　　用餐人数：1-2人

　　牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
　　水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨
　　牛肉 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；

　　1.主要材料：牛肉、蒜苗、青菜

　　2.调味料：料酒、蛋清、淀粉、花椒、辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、盐

　　3.牛肉洗净后，切成片，片儿可以大一点！然后放入盐、料酒、蛋清、淀粉。

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　　4.抓匀腌制二十分钟左右

　　5.将花椒和辣椒放入锅中炒干

　　6.再将辣椒与花椒全部将碾碎

　　7.姜、蒜切片，锅中放油，油温热后，放入豆瓣酱、姜、蒜，中火慢慢炒出红油

　　8.倒入水，加盐。

　　9.等水开的时间，将菜洗好，蒜苗切成段

　　10.锅内水开后，将青菜、蒜苗放入锅内断生，约一分钟

　　11.煮约一分钟，捞出后，放在盘底

　　12.转小火，不要让水煮开，将牛肉片逐片放入锅中

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　　13.然后开大火，煮约三至五分钟

　　14.煮好后，将其倒入盘中！洒上碾碎的花椒

　　15.再倒入辣椒

　　16.锅内再次放入油，油温要高点，将热油均匀地倒在上面！香味马上就来了