鲜花椒拌菠菜的家常做法

怎么做鲜花椒拌好吃？需要哪些食材？「小铃铛Linda」老师为您提供鲜花椒拌菠菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲜花椒拌菠菜。

青花椒酱有点儿中式"青酱"的感觉。这个吃法是四川广元的一个"九头身"美女教我的，说是祛湿润燥，养血补钙，不长肉。

鲜花椒10g，菠菜1捆，辣2根，盐1小勺，味极鲜1大勺，糖1小勺，醋1小勺，蒜3瓣，葱1根，菜籽油15g

步骤1：菠菜多泡一下洗净泥沙，根部营养丰富，可以保留一小截，用小刀刮去附着的脏东西。

步骤2：鲜花椒，葱花，蒜放料理杯。

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步骤3：打碎备用。

步骤4：浇上15g热油，调匀做成鲜花椒酱。

步骤5：菠菜用加盐和油的沸水烫熟，这样做还能去掉草酸和涩味，最是健康。

步骤6：过下冰水护色降温，捞起控水。

步骤7：1大勺花椒酱，糖，味极鲜加少许热水搅匀至糖融化。

步骤8：菠菜整理齐，切三段。

步骤9：绿叶放盘子中间，窝成圆形，尾部在周围绕一圈。

步骤10：浇上酱料即可。

步骤11：完工。