宫保鸡丁的家常做法

　　怎么做好吃?学做宫保鸡丁需要哪些食材?为您提供宫保鸡丁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味宫保鸡丁!

　　准备时间：10分钟内

　　制作时间：10-20分钟

　　用餐人数：3-4人

　　宫保鸡丁虽然是一道普通的菜，但由于里面种类多多，营养丰富，也是饭桌上很受欢迎的菜呢。
　　记得原先在姥姥的饭店里，就有这个菜，那时候名叫宫爆鸡丁，后来才知道是宫保鸡丁。字不一样，菜却一样，自从做给父亲吃过一次之后，成了他的喜欢，有荤有素，重要的是他喜欢用里面的米下酒呢。

　　1.备好鸡大腿肉和蒜 姜 葱 辣椒

　　2.电饼铛预热，花生米放里烤熟

　　3.花生米烤好备用

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　　4.鸡肉切成1.5-2厘米的小丁

　　5.切好的鸡丁用清淀粉和料酒腌制十分钟

　　6.切好葱段，辣椒，和姜蒜

　　7.另备碗，加入适量清水，清水里加适量淀粉，白糖，醋，生抽，料酒，盐 拌匀备用

　　8.坐锅烧油

　　9.油热后下鸡丁煸炒至颜色变白即盛出

　　10.锅内留油，下葱，姜，蒜，辣椒炒香

　　11.下鸡丁煸炒均匀

　　12.把刚才兑好的料汁倒入大火收汁

　　13.最后加入花生米炒匀即可出锅

　　14.欢迎品尝哦

　　因为在料汁里面放了盐，所以最后就没有放盐了，可以在快出锅的时候调节咸淡