家庭自制手抓饼怎么做好吃 家庭自制手抓饼最正宗的做法

2017-07-03 12:30:23 编辑：小菜

，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，可以添加自己喜欢吃的材料，自己在家也能轻松做

家庭自制手抓介绍

高筋粉150g，植物油15g，水100g，低筋粉70g，50g，盐1勺，

家庭自制的做法步骤

1、图

2、先把高筋粉倒进大碗里加入植物油，水合成光滑的面团

3、低筋粉加入拌成油酥

4、水油面团，油酥各分成四份

5、取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团，把油酥面团包起来，收口向下。

6、擀成长条形面片

7、对折一下

8、对折后再次擀成长条形

9、从面片的一头始把面片卷起来，成为一个小圆柱面团。

10、擀成

11、不粘锅刷一层油放入

12、中火煎熟

13、9、等另一面烙成金黄色的时候，用筷子夹住饼的边缘向中间挤压（转换地方，多挤压几次），手抓饼就做好了，可以直接吃

14、煎个，加热一下

15、饼子刷一层酱

16、卷上，，，手抓饼做好了

17、直接吃酥酥脆脆也特别香

小窍门

烙好的饼用筷子向中间挤压之后，有助于分层。