家常青椒炒素怎么做辣椒

炒素是家里常常做的菜，味道鲜美不带有油腻，适合喜欢清淡口味的人。做青椒炒素的方法很多，而衍生出来的做法中家常的做法是最受到大众喜欢的。下面我们就要介绍下家常青椒炒素怎么做。

一、家常青椒炒素的用料

家常青椒炒素需要一斤青椒，一个，三个，三十克，调料则包括末，葱末，，，糖，盐，油。

二、家常青椒炒素的做法

第一步：青椒清洗后连同皮一起切成长条。

第二步：将柠檬再对半切开后，挤出一部分的。

第三步：将红椒剁碎成为红椒末。

第四步：热锅后放油，等到油热至七成就放入青椒，翻炒后慢慢茄条会变软，即可沥油捞出。

第五步：锅中留少许油后就加热油到六成热，倒入红椒末，剁椒以及酱油后，炒热炒香。

第六步：将锅子爆香后，倒入之前的青椒，翻炒均匀。

第七步：在锅中加入蒜末，少许糖，盐和蚝油，完全炒匀后慢慢等待收汁。

第八步：长春癫痫病医院哪里好关火后，再放入些柠檬汁，翻炒后出锅，撒上。

三、家常青椒炒素的做法贴士

青椒如果手感比较轻，则是比较嫩的口感，如果重就会比较老。青椒中的酸性物质会氧化发黑，所以切好后要浸泡在水中。