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高丽菜面的做法_高丽菜面怎么做_高丽菜面的家常做法_邓益玲【心食谱】

葱花依个人口味使用影响香味不喜欢葱花就可以一支意思意思(但太少不香)这里是放一把的量葱白葱花分开(葱白要先爆香用)

外面面线羹用的铁汤匙一大汤匙猪油+葱白(先拌炒一下爆香,有闻到葱味就好)

放绞肉下去拌炒把肉拌开

加2汤匙柴鱼酱油(比较没那么咸)(外面吃面线羹那种铁汤匙)

高丽菜全下去加水淹过高丽菜(用热水比较快、冷水等滚时间比较久)

盖上锅盖等水滚喜欢高丽菜软一点的,可以盖锅盖转中小火再煮一下。

高丽菜煮好后调味2平匙盐吧味精随个人口味(我们放一匙)*这里调味用的汤匙,是盐巴罐附赠的小汤匙

煮高丽菜时一边煮面锅子放水7分满(太满水滚会溢出来)加一匙盐巴面下去等水滚后再放一杯冷水(200c.c.)(电锅用那种量水杯一杯)等水再次滚了面浮起来就好了

高丽菜煮好关火加一匙胡椒(非必要)把一开始还没用的葱花放下去盖上盖子闷一下(开始拿碗分面)

上桌

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