蕨菜干炒肉的家常做法_蕨菜干炒肉怎么做好吃

2016-09-23 18:22:56 编辑：小菜

如何做干好吃？其实干的做法并不复杂，只需按照下面准备好做蕨菜干炒肉的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会蕨菜干炒肉的做法，做出一道属于自己的美味哦!

蕨菜干炒肉介绍

主料：

蕨菜干(1把) 椒(5个) (1个) 生(1小块) 大蒜(两粒) (150克)

辅料：

油(适量) 盐(少量)(少量) (少量) 白(少量)

蕨菜干炒肉的做法步骤:

1.干蕨菜一把。

2.用冷水泡发。（我这个两小时就泡发了，如果晒的太干了可能至少得泡4小时）

3.准备实材。

4.切成小段。

5.生大蒜切片，肉剁碎，切好。

6.锅里油稍微热了先煸香生姜和大蒜和。

7.倒入肉末，要用锅铲划开肉末，炒至变色。

8.放蕨菜一块翻炒。

9.准备好调料，盐...粉。

10.调料碗中加适量的水一块倒锅里。

11.翻炒均匀，闷一下，

12.炒其入味，关火

13.完成品

1小贴士：

1.因为是干蕨菜所以切的短，比较容易入味，所以配菜也切的小，蕨菜颜色本来就不好看，加了红辣椒配着提高卖相，炒的时候不要一直用油炸的干干的，像吃柴似的，要保持一点水份翻炒。蕨菜有盐味，加盐要少量。