炖五花肉的做法_炖五花肉怎么做_炖五花肉的家常做法_红九九【心食谱】

主料：（）400克，

调料：50克，白砂糖5克，料酒10克，10克

1.先将五花肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，厚约三分肉片，加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌约二小时左右；

2.把腌过的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把腌过肉片的调料倒在面上，盖好；

3.原碗放在范笼锅内，用大火隔水炖约三小时，至肉酥烂，即端出取去姜，葱，覆扣在碟子中上桌。