您现在的位置：
发布时间：2022-04-29 11:19:42
编辑：小菜
偷个懒，买现成的皮做的饺子，方便省力了～
酸菜馅饺子介绍
猪肉末500g，酸菜500g，100g，葱末适量，末适量，拌馅料1勺，盐1.5勺，1匙，蚝油1匙，料酒1匙，1勺，清水约40ml，食用油50ml，
猪肉酸菜馅饺子的做法步骤
1、猪肉末里加入盐并分次加入清水，搅拌均匀，放入一半的葱姜末搅拌均匀。
2、放入盐
3、放入料酒
4、放入酱油
5、放入蚝油
6、放入鸡精拌匀
7、放入拌馅料搅拌均匀。
8、加入食用油，不要用生的豆油，用无色无味的油为好，不会有生油味道。
9、放入另一半葱姜提香，这一步不要省略，馅会香很多。
10、取一张饺子皮，放入馅料，因为是煮饺子，所以馅料不要放的过多，以免煮的时候饺子散掉。
11、包成饺子，形状看个人喜好。
12、依次包好。
13、锅内放水烧开，加少许盐，放入包好的饺子，煮至成熟即可。
14、食用时佐以蒜酱，油，等。
小窍门
如果担心煮不好，可以在放入饺子后煮开，往锅里加入一些清水，盖上锅盖再次煮开，如是三次，开锅再煮一两分钟即可。
调馅时肉里加入清水，包出的饺子鲜嫩不油腻。
放两次葱姜，这是在一档美食节目里学的，放入油后多少会有一点又的味道，这个时候放葱姜，会去掉这个味道，而且馅更香。