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发布时间：2022-04-29 11:19:53
掐菜
顾名思义
掐头去尾
所以得名掐菜
立春为什么要吃菜
因为春天万物复苏
阳气上升容易伤肝
乌鲁木齐哪里看癫痫吃的食物要以养肝为主
豆鲜嫩利湿
具有发散的功能
适合春季的菜肴
除了豆芽菜
，，
这些绿色的蔬菜都是极适合的
二零一八年
二月四日
腊月十九
今天立春
立春掐菜介绍
豆芽300g，25ml，食盐5g，10g，食用油5ml，
立春掐菜的做法步骤
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1、豆芽菜浸泡洗净
2、豆芽菜掐去头尾备用，故名掐菜
3、炒锅放油，油烧热以后，放入花椒粒，炸香
4、迅速放入豆芽菜，米醋，食癫痫病大发作怎样治疗盐，煸炒几下
5、迅速翻炒，出锅
小窍门
1：掐菜就是一种讲究和习俗，不勉强，可省略
2：豆芽菜入炒锅，迅速放醋，放盐，煸炒出锅，
3：豆芽菜从放进炒锅到出锅的时间1-1.5分钟为宜