广式叉烧肉的做法_广式叉烧肉怎么做

　　叉烧肉是粤菜里面非常具有代表性的一道菜，做出来的肉颜色漂亮，味道咸甜适中，可以直接吃，也可以做成各种叉烧美食。

广式叉烧肉

　　食材：

　　梅花肉780g，大蒜1瓣，生姜5片

　　叉烧酱：

　　黄酒2勺，生抽5勺，蜂蜜4勺，蚝油2勺，胡椒粉1茶匙，红曲粉1/8茶匙，大蒜1片，生姜5片，色拉油1半茶匙

　　做法：

　　1、选择肥瘦相间的梅花肉。

　　2、切成条状，每片大约3厘米厚。

　　3、黄酒2勺，生抽5勺，蜂蜜4勺，蚝油2勺，胡椒粉1茶匙，红曲粉1/8茶匙，蒜片，生姜5片混合均匀后倒入切好的梅花肉中，盖上保鲜盖呼和浩特治癫痫公立医院，放入冰箱冷藏一夜。

　　4、烤箱预热200度，烤网刷油防粘，放上腌制好的梅花肉烤20分钟。

　　5、拿出来翻面，并刷层蜂蜜，再继续烤20分钟即可。

　　烹饪小知识：

　　梅花肉是猪的上肩肉，是做叉烧肉的最佳选择，这个部位的肉有肥有瘦还有筋，是猪肉中最嫩的一块肉，吃起来的口感也是极好的。

　　小编有话说：以上就是小编教大家做的广式叉烧肉，感兴趣的朋友赶紧学着做吧。