天寒地冻吃荞麦能养心护胃

荞麦性凉味甘，能健胃、消积、止汗。现代研究表明，荞麦对心脑血管有保护作用。荞麦中含有丰富的素P，也叫柠檬素，此种物质可以增强血管壁的弹性、韧致密性，故具有保护血管的作用。

常吃荞麦对防治高血压、、及症等很有好处。此外，荞麦还可以作为病患者理想的补充食物。对于心脑血管疾病患者、胃肠道疾病患者、糖尿病患者来说，荞麦面疑是冬季最适合的主食了。

推荐一种大众而美味的什锦荞麦面的做法。做法很简单，面条煮至八成熟捞出，放入凉水中冷却，然后捞出控干水，加入少许油拌均匀，放一旁备用；炒锅加油烧热，下洋葱丁煸炒出香味，放入胡萝卜和香菇继续煸炒，加适量盐、鸡粉、生抽调味，最后放入面条，翻拌均匀即可出锅。

成都到哪里治疗癫痫好ext-align:left;">除了荞麦面，荞麦八宝粥、荞麦面包、荞麦馒头等都是不错的选择。

荞麦尤其适宜者，但荞麦性凉，一次不宜，脾胃虚寒、消化功能不佳、经常、体质敏感之人不宜食用。

（责任编辑：杨绮琴 ）

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