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发布时间:2022-04-29 11:19:55
【面团】︰将所有面团材料揉至可拉出薄膜,静置涨发至二倍大。 将面团切下45gX12搓圆,剩余面团分切四等份搓圆松弛十分钟。 【香葱馅料】︰全部拌匀成乳糜状,放入冰箱备用。
【香葱面包】︰擀开面团卷起滚圆置入方盒中,在每个上方用剪刀剪十字,第二次发酵,入烤箱前在面团上方涂上蛋液放上葱馅料。
【坚果馅料】︰奶油与黑糖 、花生酱加热拌至融化后倒入坚果碎拌匀放凉备用。
【花式坚果面包】︰将面团擀成圆型,一层面皮、一层馅料,层层堆叠,在中间用杯子轻轻印上一个小圆,用刀子于小圆往外分切16等份,每两个往不同方向扭开结合整型成8个花瓣,静罝第二次发酵,入烤箱前涂上蛋液。
烤箱温度︰175度。烤约15分钟至金黄即可。