怎么做鸡翅包饭最好吃 鸡翅包饭怎么做好吃

2017-12-05 14:10:19 编辑：小菜

用煎锅也能做出圆鼓鼓，香喷喷的包饭，谁说一定要才可以呢？

鸡翅包饭介绍

鸡全翅3-4只，熟1小碗，半个，1根，3-4朵，生1块，盐适量，老抽适量，适量，

鸡翅包饭的做法步骤

1、备好食材！

2、鸡翅洗干净，剔掉骨头。

3、剔好骨头的鸡翅，撒上香辣鸡翅调味料，抓匀，腌制一下。

4、胡洗净切丁备用

5、洋葱洗净切丁备用

6、洗净切丁备用

7、冷锅冷油，加入洋葱丁炒出香味

8、加入胡萝卜、香菇继续一并炒香

9、加入米饭，与配菜一齐翻炒

10、加入适量的盐与生抽调味

11、将炒好的米饭灌进鸡翅里

12、用牙签将鸡翅的开放封起来，放在厨房纸上吸干多余的水分

13、冷锅冷油，出现油纹后将鸡翅放进锅中小火慢煎

14、香喷喷，圆鼓鼓的鸡翅包饭就做好了，记得趁热吃啊。

小窍门

俗话说的好，心急吃不了热。我觉得在众多烹饪方式里最考验耐性的就是煎，大家可能经常会说煎东西容易粘锅，其实这里有几点小窍门的。第一在煎东西之前我们必须保证锅的温度足够热,这才能达到物理不粘，至于怎么判别，就是看锅内的油纹了，纹理越细，温度越高，当温度足够热时记得要调回小火。第二、有效控制食材表面多余的水分，这个非常简单，正如上述步骤所做得，可以下锅前用厨房纸或者干净的干布去吸水。第三、煎至过程中不要刚放进锅就急着翻动食材，我们可以先用铲子轻推，可以来回移动了再翻面，食物只有熟了才会收缩，这样子就不会再扒在锅上，翻面就容易多了。