鸡蛋羹怎么做好吃 鸡蛋羹最正宗的做法

2018-01-21 09:23:41 编辑：小菜

～

从小最喜欢吃的美食之一！

但是，

很多年都做不好，不是蜂窝鼓起老高，就是不平乎乎不油汪汪。。。

曾试过连续两次，两次失败。。。

偶然间，

一同事传授一秘方。。。

神了，

此后，

一蒸一个成功。。。

虽和在外面吃的高手蒸的还有差距，

已经知足了！

秘方就是～

那个盘子，盖在碗上！

和曾经的我一样的你，想试试么？

介绍

鸡蛋2个，油1勺，盐适量，水适量，海鲜适量，

鸡蛋羹的做法步骤

1、碗里加玉米油，这样的勺一平勺。。。

2、两个鸡蛋打入碗中，打散。。。

3、加盐一调料小勺，打散。。。

4、加温水，打散。。。水量因常用这个碗蒸，已经知道：三个蛋就尽量加满碗，两个蛋就少一些。。。

5、关系鸡蛋羹成败的重要道具出场了，就是这个不锈钢盘子，盖在碗上。。。话说，这个牌子就是特意买来做这个用的。。。自从盖了此盘子，就结束了鸡蛋羹蒸不好的难题。。。

6、蒸5分钟中火，10分钟小火，就好了。。。蛋羹的锅盖有孔的比较适合，这种锅，可以在5分钟后，把锅盖稍弄一小缝儿。。。

7、出锅啦，正好当了隔热盘。。。

8、加海鲜酱油适量。。。

9、上桌，开吃了。。。

10、还喜欢这样的吃法～拌在饭里。。。今日大寒 吃个鸡蛋羹

小窍门

1、盖盘子 。。。

2、可根据个人爱好，加面、香葱花、虾皮。。。香油、。。。