圆肉杞子炖鲍鱼做法

用料：桂圆肉10克，杞子10克，瘦肉60克及鲜鲍鱼1只，姜片适量。

汤方分析：圆肉味甘性温，有补充益心脾养血安神的作用，既不滋腻又不雍气，为滋补良药，杞子味甘性平，能养阴补血，益精明目，鲍鱼甘咸平，能滋阴益精明目，合用则能养血心益智。

制作要点：将圆肉杞子拣去杂质，洗净，与洗净的鲜鲍、瘦肉、姜片放入炖盅内，加清水300毫升隔水武火炖3小时即成。

适用人群：心脾两虚之、、之、及，病后、产后体虚之神力。、早期衰老、眼病疾患、肝胆疾患等属于肝损、精血不足者。

（责任编辑：杨绮琴 ）

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原料：淮山药50克，桂圆肉50克，甲鱼1只（约重800克），料酒、精盐、葱段、姜片、鸡汤各适量。

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