皮蛋瘦肉粥最正宗的做法 家常皮蛋瘦肉粥的做法

2017-12-17 09:38:35 编辑：小菜

介绍

150克，2个，肉100克，香葱少许，少许，香油1小勺，盐少许，少许，

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1、大米洗净放入，加1勺香油，泡30分钟。

2、瘦肉先焯水3分钟，然后切成丝用盐和腌一下，皮蛋切丁，姜切丝，葱和香菜切末待用。

3、中小火煮粥加适量盐，煮约10分钟粥水变浓时要用勤搅防糊锅。米熟汤稠时再把皮蛋，瘦肉和粥一起煮。

4、关火前加入葱未和少许香菜搅匀即可。

小窍门

煮粥水一次放足。后加皮蛋和肉粥比较清亮。