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发布时间：2022-04-29 11:20:11
八月十五中秋节，总少不了要吃月饼，除了圆圆的真的很像月亮的月饼之外，今天小编教大家做一款迷你冰皮月饼，小小的可爱造型很受人欢迎哦。
迷你冰皮月饼
冰皮原料：
糯米粉45克、粘米粉35克、澄面(小麦淀粉)20克、牛奶150克、糖粉50克、黄油30克(隔水融化)、椰子粉1小勺
做法：
1.所有粉类混合拌匀，然后加入牛奶和黄油。
2.搅拌成稀糊状，静置30分钟。
3.然后蒙上保鲜膜，入蒸锅，上汽后蒸20分钟，取出晾凉(在蒸的过程中容器一定要用保鲜膜盖上，防止水蒸气流入面糊中)。
4.凉后用手揉成光滑的面团。
5.然后按照模子大小下剂子。
6.皮和馅都滚圆，皮和馅的比例为1:1。
7.取一个皮子，按扁，中间稍微厚一些，边缘薄一些，放上馅料。
8.皮子向中间聚拢。
9.收口，滚圆。
10.表面沾上薄薄一层干糯米粉，多余的粉要抖掉。
11.收口朝上癫痫病最好的治疗医院放模子里造型。
12.造型完事，很漂亮吧，迷你款，小孩子会更喜欢。
小编有话说：以上就是小编教大家做的迷你冰皮月饼，一口一个的小月饼更讨人喜欢。