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发布时间：2022-04-29 11:20:13
编辑：小菜
奶酥介绍
低筋(195克) (3个) (12克) 糖粉(70克) 干(80克) 半个(刷表面)
蔓越莓奶酥的做法步骤:
1.先把提前软化好，再准备好蛋黄和切好蔓越莓干。
2.把软化好的放到盆里，加入糖粉和，用电动打蛋器打发。
3.打至黄油体积彭松和颜色变浅，再分次加入三个蛋黄，每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
4.再把筛入打发好的黄油中，用手揉成面团。
5.最后加入蔓越莓干揉均匀。
6.把揉匀的面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1厘米的面片。
7.用刀切去不规则的四边，再切成小的长方形。切下来的面片同样操作，直至弄完所有的面团。（180度预热）
8.把小面片排入铺好锡纸的烤盘里。
9.再小面片的表面均匀的刷上蛋黄，再送入预热好的，中层上下火180度烤15分钟，直到表面金黄色即可。
10.成品图。
小贴士
1.烤箱的温度和时间还是以自家的烤箱为准。第一次烤最后五分钟尽量守在烤箱旁观察，颜色显金黄色即可。2.由于的吸水性不同，制作的时候如果发现面团很干不能成团，可以适量添加入半个到一个的蛋黄，使面团达到合适的干湿程度。3.没有蔓越莓干的可以用干代替。
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