豆角烧茄子的家常做法[多图]_豆角烧茄子怎么做好吃-_闽菜

　　 1.豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段。

，至半熟；再倒入茄子，继续翻炒三五分钟，随后加入适量高汤，改为中小火，所有材料一起拌炒焖煮。至汤汁收干，豆角和茄子皆软熟时，加适量食盐调味，淋少许生抽上色，即可出锅。

　　 因为辣椒酱和腐乳都是咸的，所以不必加盐了，否则就太咸了。