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发布时间：2022-04-29 11:20:21
1.牛腩用清水浸泡2个小时以上去除血水，捞出备用。
2.准备好所有的配料。
3.准备好白萝卜和香菜。
4.将牛腩切成一寸见方的小块。
5.锅内烧热水，下牛腩块焯水。
6.捞出焯过水的牛腩，备用。
7.锅内烧热油。
8.下牛腩块翻炒至颜色发黄。
9.将炒好的牛腩放入砂锅内，备用。
10.用锅内炒过牛腩的底油，炒香花椒和干红辣椒。
11.用锅内炒过牛腩的底油，炒香花椒和干红辣椒。
12.砂锅内一次加满适量的水、再加入红烧酱油和适量料酒调味。
13.再加入山楂、冰糖，香叶等。
14.盖上锅盖，大火烧开，小火炖1.5个小时至牛腩软烂。
15.炖牛腩的过程中，把白萝卜去皮，改刀成小块。
16.<太原公立癫痫医院/em>将白萝卜快放入炖了1.5个小时后的牛腩中，大火烧开，小火炖30分钟。再撒上香菜，出锅。
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