胡萝卜戚风怎么做 胡萝卜戚风的做法

2017-05-12 19:16:35 编辑：小菜

营养丰富，不仅可以用来做各种烹饪，拿来做也是一级棒！

自从上次做过胡戚风蛋，感觉口感真不错，正好冷冻室还有一袋泥，于是今天用深烤盘做了胡戚风，用了7个蛋，做个大份量的，切块后送了六块给邻居，好东西自然要跟大家分享。

胡萝卜戚风介绍

7个，低筋粉140克，胡萝卜泥280克，植物油56克，100克，

胡萝卜戚风的做法步骤

1、将胡萝卜去皮切块

2、用搅拌机搅碎

3、在胡萝卜泥中加植物油和20克

4、分蛋时直接把打在胡萝卜泥盆中

5、蛋清分三次加入80克白糖，打到干性发泡

6、用电动打蛋器将糊搅打均匀

7、筛入低筋粉

8、用电动打蛋器将蛋黄糊搅拌均匀

9、取三分之一霜加入蛋黄糊中搅拌均匀

10、将搅拌好的糊倒回霜盆里

11、混合均匀

12、将蛋糊倒入铺好油布的深烤盘，用力震几次

13、放入预热好的中下层，上下火130度30分钟，转135度，烘烤30分钟

14、上色均匀后出炉用力震几下，倒扣，冷却后脱模切块

15、成品图

16、成品图

小窍门

1.胡萝卜切小块更容易搅碎

2.根据各人口味调整糖量

3.根据各人属性调整烘烤温度