香煎鲈鱼杂粮饭怎么做好吃 香煎鲈鱼杂粮饭的家常做法 - 做菜网

鲜活的河鲈鱼，家宴上必不可少的一道主菜，一般都是整条蒸或炖。换个做法，切块稍煎，又快又“洋气”，透着营养健康的连锁快餐范儿。

香煎鲈鱼杂粮饭食材介绍

河鲈鱼一斤半，菜花适量，大米适量，麦仁适量，葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，醋适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，食用油或黄油适量，

香煎鲈鱼杂粮饭的做法步骤

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1、鲈鱼切成薄块

2、 用葱、姜、蒜、大料、 料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌半个小时

3、腌好后用厨房纸吸干水分

4、抹薄薄的一层干淀粉

杭州癫痫医院那家好style="text-indent:2em;">5、几种麦仁提前几个小时泡水

6、和大米同煮

7、电饭煲20分钟左右就熟了

8、菜花焯水炒熟，先后做了两次，另一次用的配菜是蒜苔

9、开始煎鱼，平底锅倒入比炒菜略多一点的油，做的这两次分别用的黄油和花生油

10、逐个放上鱼块，中小火煎2、3分钟

11、翻面，再煎另一面，时间同样

12、最后加入腌鱼的调料和老抽、糖、醋

13、稍煮1、2分钟

14、收汁就完成了

15、配上杂粮饭和青菜

16、煎得有型的鲈鱼块，与米饭、蔬菜组合，是不是有西式快餐的风采？

17、其实鱼块在两面煎完后就已经熟了，如果是提前腌了几个小时的话，完全可以直接吃了；加料汁儿的做法，更适合“浇汁”米饭